红烧海参的家常做法 ,红烧海参的家常做法大
发布时间:2025-06-13 01:43:34 作者:玩站小弟
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本文目录
红烧辣味海参家常做法
材料
活海参400克,猪瘦肉200克 ,法红葱花 、烧海尖椒末 、家常香菜末、做法酱油、红烧海参甜面酱、常做参糖、法红香油 、花生油各适量
做法
1、活海参去内脏洗净,切片;猪肉切末。
2、将海参片加入白糖、香油,搓去咸腥味,用90℃水略焯 ,捞出入冰块中冷却 。
3、锅内注油烧热,下入肉末煸炒,加调料,放入海参略炒,撒上香菜,出锅即可。
红烧海参的正宗做法王刚
材料
水发海参450克猪五花肉50克黄豆芽50克蒜苗25克香菜1棵淀粉适量食用油50克香油3克酱油6克高汤8大匙料酒30克辣豆瓣酱3克精盐3小匙味精小匙
做法
1.将水发海参洗净切片;猪肉剁成末;黄豆芽择洗干净;蒜苗洗净切段;香菜洗净切段;
2.锅内加高汤、料酒、盐和海参煨烧入味待用;
3.锅内放少许油烧热,放入黄豆芽煸炒,加盐、味精炒熟 ,盛入盘内垫底;
4.锅内注油烧热,放入蒜苗 、辣豆瓣、高汤、酱油 、猪肉末、海参煮沸,用水淀粉勾薄芡 ,加香油、味精后浇在豆芽上,撒上香菜即可。
家庭版红烧海参做法
用料:海参(干)4个
辅料:红椒1个:柿子椒1个:葱白2根,水淀粉少许 ,植物油适量 ,食盐2克 ,味精少许 ,
烹饪步骤:
1.油热后,下椒条爆炒
2.然后把切好的海参入锅继续翻炒
3.加四海面酱少许翻炒,然后下入葱丝 ,最后加入调好的水淀粉 ,加少许盐和味精适量,大火收汁,出锅即可
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